top of page
Pet Nat (Pétillant Naturel)

Pet Nat (Pétillant Naturel)

€ 12,75Price

Dit is een pet nat van 70% Vitovska 30% Istrian Malvasia. Pet-nat is een hippe afkorting van de Franse term "pétillant naturel" ofwel natuurlijk bruisend, een mousserende natuurwijn die wordt gebotteld met in dit geval een 2e fermentatie op de fles maar zonder degorgement. Het resultaat is levendige frisse wijn met een natuurlijk sediment.  Een eeuwenoude wijnstijl ('methode ancestrale') back in town.

Pet' nat heeft  zijn herintrede goed gemaakt en is op veel plaatsen de nieuwe welkomstdrank in plaats van de kostbare champagne. Hip en trendy dus!

Quantity
    • Proefnotities

      APPEARANCE sparkling/cloudy/pale orange/large bubbles

      NOSE mandarin/grapefruit/passion fruit/pineapple

      PALATE dry/mandarin/passion fruit/pineapple/white currants

      FINISH fruity/fresh/playful

      IMPRESSION refreshing/playful MOOD funky/glou-glou

    • Wijnmaakproces

      MACERATION 8–10 days in open vats/manual pigeage and bâtonnage MATURATION secondary fermentation and ageing in bottles

    • Opmerking Aldovino

      Sloveens

      biodynamisch

      inheemse druivenrassen

      schilinweking

      orange

      kleinschalig

      handgeplukt

      geschonken in sterrenrestaurants

    aldovino7 png.png
    • Facebook
    • Instagram

    ©2019 by Aldovino.nl

    all photos by Aldo Gouwerok

    KVK 56473796

    BTW NL002071078B85

    Logo v2.png
    bottom of page