Pet Nat (Pétillant Naturel)

Pet Nat (Pétillant Naturel)

€ 12,75Price

Dit is een pet nat van 70% Vitovska 30% Istrian Malvasia. Pet-nat is een hippe afkorting van de Franse term "pétillant naturel" ofwel natuurlijk bruisend, een mousserende natuurwijn die wordt gebotteld met in dit geval een 2e fermentatie op de fles maar zonder degorgement. Het resultaat is levendige frisse wijn met een natuurlijk sediment.  Een eeuwenoude wijnstijl ('methode ancestrale') back in town.

Pet' nat heeft  zijn herintrede goed gemaakt en is op veel plaatsen de nieuwe welkomstdrank in plaats van de kostbare champagne. Hip en trendy dus!

  • Proefnotities

    APPEARANCE sparkling/cloudy/pale orange/large bubbles

    NOSE mandarin/grapefruit/passion fruit/pineapple

    PALATE dry/mandarin/passion fruit/pineapple/white currants

    FINISH fruity/fresh/playful

    IMPRESSION refreshing/playful MOOD funky/glou-glou

  • Wijnmaakproces

    MACERATION 8–10 days in open vats/manual pigeage and bâtonnage MATURATION secondary fermentation and ageing in bottles

  • Opmerking Aldovino

    Sloveens

    biodynamisch

    inheemse druivenrassen

    schilinweking

    orange

    kleinschalig

    handgeplukt

    geschonken in sterrenrestaurants

  • Facebook
  • Instagram

©2019 by Aldovino.nl

all photos by Aldo Gouwerok

KVK 56473796

BTW NL002071078B85

Logo v2.png